HARF PASTA

Malzemeler:
-5 adet yumurta
-1,5 su bardağı şeker
-1,5 su bardağı süt
-1,5 su bardağı sıvı yağ
-1/2 çay kaşığı tuz
-3-3,5 su bardağı un
-1 paket vanilya
– 1,5 paket kabartma tozu

Kreması için:
-1 litre süt
-1,5 su bardağı şeker
-1 su bardağı mısır nişastası
-1/2 su bardağı un
-1 adet bütün yumurta
-100 gr tereyağ
-1 paket vanilya
-1 paket toz kremşanti
Yapılışı:
Bardak ölçüsü: 200 ml
Tepsi ölçüsü: 31-36 cm dikdörtgen tepsi
Yumurta ve şekeri karıştırma kabına koyup 5 dk mikserin yüksek deviri ile çırpın. Ardından süt ve sıvı yağ ekleyip 1 dakika daha çırpın.Kuru malzemeleri elekten geçirip 3 seferde karışıma ilave ederek karıştırın.Fırın tepsisinin tabanına yağlı kağıt koyup kek hamurunu tepsiye dökün.Önceden ısınmış olan 170 dereceli fırında 40-45 dk pişirin.Keki kürdan testinden sonra soğumaya bırakın.(keki bir gece önceden yapıp buzdolabında dinlendirilirse çok daha güzel olur) İstenilen harfin tepsi büyüklüğüne göre bir karton kağıda şeması çizilerek hazırlanır.Karton harf dinlenen kekin üzerine yerleştirilerek keskin bir bıçak veya rulet yardımıyla kalıbı çıkarılır.Kalıbı çıkarılan harin tam ortasından ikiye bölünür.Kekin kalan kısmından harfin yarım kısmınında kalıbı çıkarılarak 3 kat kek pataya ayrılır.Pasta yapımı aşamasında patlar şekerli süt ile ıslatılır.
Kremasını yapmak için: Tencereye şeker,süt,nişasta,un,ve 2 adet yumurta konur ve iyice çırpıcı ile karıştırılarak muhallebi kıvamında pişirilir.Pişen kremayı kabuk bağlamaması için ara ara karıştırarak soğutulur.Soğuyan kremaya tereyağ eklenerek 10 dk mikserle çırpılır.Vnilya eklenip 1 dk daha çırpılır.Ardından toz şant ilave edilerek 2-3 dk daha çırpılır.Kremayı 2-3 saat buzdolabında bekletin. Kek patasını 1.katını servis tabağına alın kremayı sıkma torbasına koyun ve tabanu-ın her yerine gelecek şekilde sıkın. 2.patayı ve 3. patayıda aynı şekilde hazırlayı.En üzerine hayal gücünüzü kullanarak istediğiniz şekilde süsleyerek servis edin… Afiyet Olsun…

Article Categories:
Pasta tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Don't Miss! random posts ..