RİCOTTA (Taze lor) PEYNİR

Evde peynir yapımının zor olmadığını kanıtlayan bir peynir yapıyoruz evde.İtalyan peyniri olan ricotta peyniri az zamanda çok lezzetli yumuşak kıvamlı bir peynir oluyor.Tatlı yapında da kullanılan bu peynir lezzetiyle çocukların damak tadına gayet uygun bir peyirdir.İşte ricotta tarifi…

Malzemeler:
-1 litre çiğ süt
-yarım limon suyu veya 5 yemek kaşığı elma sirkesi
-2 çay kaşığı tuz (koymayada bilirsiniz)

Yapılışı:
Taze çiğ sütü çelik bir tencereye alarak kaynamaya bırakın.Bir taşım kaynatıp ocaktan alın.5 dk sonra limon suyu veya elma sirkesi,tuz ekleyerek karıştırın.Sütün kesildiğini ve toplanıp tencerenin altına çöktüğünü göreceksiniz.Tencerenin üzerine temiz bie bez örtüp 15 dk dinlendirin.Toparlanmış peyniri tülbent serilen kevgir üzerine alarak süzülmeye bırakın.Tülbenti sıkarak üzerine bir ağırlık koyun.Bir gece buzdolabında bekletin.Altta kalan peynir altı suyunu ekmek yapımında veya herhangi hamur işleri yapımında kullanmayı unutmayın.Ertesi sabah kahvaltıda tüketmeye başlayabilirsiniz…Afiyet Olsun…
Not:Ricotta peyniri tatlıda kulanacaksanız tuz ilave etmeyin…

Article Categories:
Kahvaltı Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Don't Miss! random posts ..