FISTIK EZMESİ

Evde kendiniz hazırlayacağınız katkı maddesiz,şekersiz, doğal ev yapımı mis gibi fıstık ezmesi hazırladım bu gün. Market raflarındaki bol katkı maddeli ezmelereden uzak durmanız için pek çok sebep var.Aşağıda belirttiğim faydalarını okuduktan sonra fıstık ezmesine bakiş açınız değişecek ve kesinlikle sofralarınızdan eksik etmeyeceksiniz.(benim bile fıstık ezmesine bakışım değişti ve soframdan eksik etmiyorum.)Bu faydalı tarifi sizinle paylaşmak istedim…Buyurun Tarife…:)))

Malzemeler:
– 500 gr kavrulmamış fıstık
-2 yemek kaşığı bal
-1/4 çay kaşığı tuz
-1 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:

Fııstıkların kabuklarını ayıklayın. Fırını 180 derecede üst ızgara ayarına getirin.Fıstıkları fırın tepsisine koyup fırının üst rafına yerleştirin.Ara ara fıstıkları karıştırarak kavurun.Kavurma işleminde dikkatli olun, fıstıklar yanabilir. Kavrulan fıstıkları kalın bir bez arasına koyun ve ileri geri hareketlerle ovalayarak kabuklarından ayırın.Fıstıkları hızlı bir şekilde kabuklarından ayırmanız gerekiyor soğumaması için.(fıstıkların sıcak olmasının nedeni yağının daha kolay ve iyi çıkmasından)Şayet fıstıklar soğumuş ise tekrar fırında ısıtın ve sıcağıyla rondoya alarak sabırla yavaş yavaş püre kıvamına gelene kadar bızzt bızzt yapın.(Rondonuzu ara ara dinlendirmeyi unutmayın.Aksi taktirde rondonuz duman olup yanabilir) Fıstıkların tamamen yağı çıkıp akışkan bir kıvam alana dek rondodan geçirin.(ben 4-5 tur rondoyu dinlendirerek yaptım.)İçerisine bal,tuz ve sıvı yağ koyup tekrar rondodan geçirin.Bal miktarını kendi damak tadına göre ayarlaya bilirsiniz.İstenilen kıvama gelen fıstık ezmesini kavanoza koyup buzdolabında muhafaza edin…Kahvaltılarda afiyetle tüketin…

Gelelim ıstık ezmesinin faydalarına:
– Fıstık ezmesinin doymamış yağlar bakımından zengin olmasıyla kalp hastalıkları riskini azalttığı kanıtlanmıştır
– Magnezyum içeriği ile kan şekeri seviyesi ve kan şekeri düzenlemesine yardımcıdır, tip 2 diyabet riskini azaltmada etkilidir
– Kötü kolestrolü düşürmeye yardımcıdır
– Protein içeriği yüksektir
– Lif açısından zengindir, tokluk hissini arttırmada oldukça faydalıdır, iştah kontrolüne yardımcıdır
– Folik asit içeriği sayesinde bebeklerin sinir sistemi gelişimi açısından faydalıdır
– E vitamini açısından zengindir, hücre yenilenmesine ve toksinlerin vücuttan uzaklaştırılmasına yardımcı olur
– B grubu vitaminleri; fosfor, magnezyum, kalsiyum, sodyum, potasyum minarelleri bulunur, omega 6 içeriği bakımından zengindir
– Flavonoidlerden zengin olmasıyla vücütta antioksidan mekanizmaya katkı sağlar, kanser riskini azaltır, metobolizmanın hızlanmasına yardımcıdır

Article Categories:
Kahvaltı Tarifleri · Sos Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Don't Miss! random posts ..