KESTANELİ İÇ PİLAV

Enfes bir kestaneli iç pilava kim hayır diyebilirki…

Malzemeler:
-3 su bardağı pirinç
-1 adet soğan
-2 yemek kaşığı tereyağı
-2 yemek kaşığı zeytinyağı
-1 yemek kaşığı yenibahar
-1 çay kaşığı tarçın
-250 gr kestane
-2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
-2 yemek kaşığı kuş üzümü
-4 – 4,5 su bardağı su
-1 yemek kaşığı toz şeker
-tuz
-karabiber

Hazırlanışı:
Kuş üzümlerini bir kaseye koyun üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.Pirinci bol suyla yıkayıp 10 dk ılık suda beklettikten sonra suyunu süzün.Kestaneleri pişirip, kabuklarını soyun.(Kestanelerin üzerine çizik atın İster haşlayın isterseniz tavada pişirin).Pilav tenceresine yağları ilave edin, ardından yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip kavurun.Pirinçleri ilave edin ve bir tur çevirin. Ardından tuz, karabiber, yenibahar ve tarçını ekleyin.Kestaneyi ekleyin, birkaç tur karıştırın. Dolmalık fıstık ve kuş üzümlerini ekleyip kavurmaya devam edin. Suyunu ve toz şekerini ekleyin, karıştırın ve kapağı kapalı olacak şekilde harlı ateşte suyu kaynayana kadar pişirin.Su kaynayınca kısık ateşte pişirin. Pilav hazır olduğunda demlenmesi için kenara alıp 10 dk dinlendirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet Olsun…

Article Categories:
pilavlar

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Don't Miss! random posts ..