ELMALI KEK

Dün pazara gittiğimde erikleri görünce aklıma ilk gelen güzel bir kek yapmak olduğunu düşündüm..Daha önce reçelini yapmıştım. Hayatımda yaptığım en kolay pamuk gibi kekin ve eriğin verdiği moyhoşlukla lezzetli muhteşem keklerden biri oldu.Şu an erikler tükenmek üzere mevsimi geçmeden hemen yapmanızı tavsiye ederim. Malzeme derseniz hepsi evde olan küçük bir liste. Tek ihtiyacınız lezzetli güzel kırmızı erikler…

Malzemeler:
Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml
-3 adet yumurta
-1 su bardağı şeker
-yarım su bardağı su
-yarım su bardağı sıvı yağ
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanılya
-2 su bardağı un
-mürdüm eriği

Yapılışı:

Erikleri bol suda yıkayıp kurulayın ve ortadan bölerek çekirdeklerini çıkarıp ince dilimler halinde kesin.Karıştırma kabına yumurtaları kırın ve üzerine şeker ilave ederek mikser ile bembeyaz köpük köpük olana dek 4-5 dk çırpın. Şeker miktarını eriklerin tadına göre biraz daha artırabilirsiniz. Su ve sıvı yağ ekleyip karıştırın.Üzerine un, kabarma tozu ve vanilya ekleyerek tekrar karıştırın.Akışkan bir kıvamda olması gerekiyor.Margarin ile yağlanmış olan kek kalıbına kek hamurunu boşaltın. Üzerine ince dilimler halınde olan erikleri yerleştirin.
Erik miktarı ne kadar çok olursa o kadar lezzetli olacaktır. Keki önceden ısınmış olan 170 dereceli fırında 35-40 dk pişirin.Pişen keki kürdanla test ettikten sonra fırından çıkarın.İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.Soğuduktan sonra dilmleyerek servis edin… Afiyet Olsun…

Article Categories:
Kekler

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Don't Miss! random posts ..