BULGUR KÖFTESİ

Malzemeler:
-2 su bardağı ince köftelik bulgur
-1 adet yumurta
-1 su bardağı un
-2 su bardağı sıcak su
-1 adet rendelenmiş kuru soğan
-pul biber
-tuz
Üzeri için:
-sarımsaklı yoğurt

Sosu için:
-1 yemek kaşığı tereyağ
-yarım çay bardağı sıvı yağ
-1 yemek kaşığı domates salçası
-1 yemek kaşığı biber salçası

Yapılışı;

Bulguru sıcak su ile ıslatıp üzeri kapatılarak kabarması için 10 dk bekletin.Kabardıktan sonra un, yumurta, tuz ve baharatları ilave edilerek iyice yoğurun.Eller ıslatılarak küçük parçalar kopartıp elinizle bilye büyüklüğünde yuvarlayın. Tencereye su koyup kaynatın.Kaynamış olan suya 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave ederek karıştırın.
Hazırlanan köfteleri kaynamakta olan suyun içerisinde, harlı ateşte 10 dakika kadar haşlayın.Sarımsakları soyup rendeleyin ve yoğurdun içerisine ilave edilip, iyice çırpın.Tereyağı eritilip sıvı yağ ekleyin ve üzerine biber ve domates salçasını ilave edip kavurun.Domates sosunu açmak için kaynamakta olan bulgur köftesinin suyundan bir kaç kaşık koyup sosu daha akışkan olacak şekilde hazırlayın.Pişen bulgurların suyunu süzerek servis tabağına alın.Üzerine yoğurt sosu ve salçalı sosu ilave edilerek servis edin… Afiyet Olsun…

Not: Arzu ederseniz salçalı sos yerine, kırmızı biber veya nane de yakılıp koyabilirsiniz..

Comments

  • Uzun zamandır bu tarifi arıyordum teşekkür ederim en kısa zamanda, yapıcam

    Hatice 4 Ağustos 2017 06:24 Cevapla
    • Aradığınız tarifi nezih mutfakta bulmanıza sevindim.
      Yaptıktan sonra da yorumlarınızı bekliyorum

      Nezih Mutfak 16 Eylül 2017 20:33 Cevapla

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Don't Miss! random posts ..