Kaşarlı kiremitte köfte

Malzemeler
-400 gr kıyma
2 dilim ekmek içi
-1 adet soğan
-1 adet yumurta
-4-5 adet yeşil sivri biber
-4-5 adet patates
-tuz,karabiber.pul biber
-maydanoz
Sos için:
-2 adet iri domates
-1 çorba kaşığı salça
-tereyağ
-sıvı yağ
-2 diş sarmısak
-tuz,karabiber
Üzeri için:
-1 su bardağı kaşar peyniri

Yapılışı:

Kıyma,bayat ekmek içi,maydanoz,yumurta ve baharatlarla köftemizi yoğuruyoruz. küçük parmak kadar köfteler hazırlıyoruz. Patateslerin kabuklarını soyup dilimliyoruz. Önce az sıvı yağ koyduğumuz tavada patatesleri arkalı önlü hafif kızartıyoruz arkasından hazırlamış olduğumuz köfteleri de iki yüzlü hafif kızartıyoruz.Köftelerin arkasından yeşil biberleri de hafif kızartıp sırasıyla önce patates üstüne köfteleri onun üstünede biberleri koyup sosunu hazırlıyoruz.domateslerin kabuklarını soyup rondodan geçirip veya rendeleyip sos tenceresine alıyoruz. çok az zeytinyağında soteliyoruz içine sarımsakları  ve salçasını baharat ve tuzunu ilave edip sosumuzu hazırlıyoruz.çok az su da ilave edebilirsiniz. Sosumuzu da toprak güveçlerin üzerine pay edip ısıtmış olduğumuz 200 dereceli fırına veriyoruz.Fırında 10 dk tuttuktan sora üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip kaşarlar eriyip hafif kıza

Article Categories:
Ana Yemekler

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Don't Miss! random posts ..