TEL ŞEHRİYE PİLAVI EŞLİĞİNDE KADIBUDU KÖFTE

ŞEHRİYE PİLAV YAPILIŞI:

-2 su bardağı şehriye
-1 kırmızı biber
-1 yeşil biber
-1 domates
-1 fincan sıvı yağ
-1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI:

Bir su bardağı Şehriyeyi sıvı yağda rengi dönene kadar kavurun. daha sonra kalan 1 su bardağı şehriyeyi ve küp şeklinde doğranmış biber , domates ve tuzunu da katıp 2,5 su bardağı sıcak suyu da ilave edip tencerenin kapağını kapatın.önce harlı sora kısık ateşte şehriyeler suyunu çekene kadar pişirin. 5 dk dinlendirdikten sora servis yapın.AFİYET OLSUN…

KADINBUDU KÖFTE İÇİM MALZEMELER:

-300 gr kıyma
-1 soğan
-1 çay bardağı pirinç
-1 yumurta
-tuz
-karabiber
-kimyon
-kırmızı biber
Dışı için :
-2 yumurta
-galeta unu
-tuz

YAPILIŞI:

Kıymanın yarısını kavurup soğutun. pirinci lapa olacak şekilde haşlayın.eğer artan pirinç pilavınız varsa kullanıp değerlendire bilirsiniz. köfte yoğurma kabına soğanı rendeleyin. içine kavrulmuş kıymayı ve ayırdığımız çiğ kıymayı, pirinci ,yumurtayı, baharatını ve tuzunu da katıp yoğurun. ayrı bir kapta 2 yumurtayı kırın biraz tuz atarak cıvıtın.başka bir kaba galeta ununu koyun. yapmış olduğunuz köftelerden yumurta büyüklüğünde parçalar koparın elinizle oval şekli verip yassılaştırıp önce yumurtaya sonra da galeta ununa bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın. fazla yağını alması için havlu kağıt serilmiş kaba koyun. yağını emdikten sonra servis tabağına yerleştirin yanında pilav ve salatayla birlikte servis edin.Afiyet olsun…

Article Categories:
Ana Yemekler

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Don't Miss! random posts ..