PATATESLİ KOLAY MANTI

MALZEMELER:
-2 adet yufka
-1 kilo haşlanmış patates
-2 orta boy soğan
-tuz,karabiber, pul biber
-1 çay bardağı yufkayı yağlamak için sıvı yağ
-sosu için
-sarımsaklı yoğurt
-2 adet rendelenmiş domates
-1 çorba kaşığı salça
-acı pul biber
– 1 çorba kaşığı tereyağ

YAPILIŞI:

öncelikle içimizi hazırlayalım. incecik kıyılmış olan soğanı sıvı yağda kavuruyoruz. kavrulan soğanlara haşlanıp rendelenmiş olan patatesleri ilave edip tuzunu ve baharatlarını da katıp karıştırıp kavuruyoruz.bir kenara alıyoruz. Yufkanın birini tezgaha serip her yerini sıvı yağ ile fırça yardımıyla yağlıyoruz. yufkanın uzunlamasına bir hizadan patatesli içten koyup rulo şeklinde sarıp boyuna kesiyoruz.yaklaşık olarak yufkanın büyüklüğüne göre 3 veya 4 rulo çıkıyor.uzunlamasına yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. diğer yukayı da aynı şekil de yapıp tepsinin üzerinde bir parmak kalınlığın da kesip ısıtılmış olan 200 dereceli fırına sürüyoruz.üzeri kızarana kadar bekletiyoruz. bu ara da sosumuzu hazırlıyoruz. tereyağında rendelenmiş olan domatesi biraz kavurduktan sonra salçasını ve acı pul biberini katıp (biberi damak tadınıza göre ayarlaya bilirsiniz) birazda su ile açıp ocağın altını kapatıyoruz.fırından çıkan çıtır mantıları servis tabağına alıyoruz üzerine sarımsaklı yoğur du gezdiriyoruz üstüne de sosumuzu gezdirip servise sunuyoruz. Afiyetle…

Article Categories:
Kategori Yok

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Don't Miss! random posts ..