Baharatlı Yufka Cipsi

Avokado Sos ve Baharatlı Yufka Cipsi

Malzemeler:

-2 adet hazır yufka

-4 çorba kaşığı sıvı yağ

-1 çorba kaşığı silme biber salçası

-1 diş sarımsak

-tuz

1 tatlı kaşığı kekik

-1 çay kaşığı karabiber

-1 çay kaşığı kırmızı toz biber

-1 tatlı kaşığı pul biber (acılık oranına göre ayarlayın)

-nane

-isteğe başlı keççap

yapılışı:

Sosu hazırlamak için çukur bir kaba sıvı yağ,salça,ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Yufkanın bir adetini tezgaha serip üzerine hazırlamış olduğumuz sosu her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.Üzerine diğer yufkayı serip elimizle yufkanın her yerine bastırıyoruz ki sosla iyice bütünleşsin. Yufkayı bıçak veya rulet ile 2,5-3 cm kalınlığında uzun şeritler kesiyoruz ve bu şeritleri de tekrar üçgen olacak şekilde kesip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye sık aralıklarla yerleştiriyoruz. ısıtmış olduğumuz 180 dereceli fırında 10-12 dk kontrol ederek hafif kızarmaya başlayınca fırından alıyoruz. Dip sos ile servis ediyoruz.Ben dip sos olarak avokado kullandım…

Avokado dip sos malzemeler:

1 adet tam olgunlaşmış avokado

-2 dal taze yeşil soğan

-2 tatlı kaşığı süzme yoğurt

-1 tatlı kaşığı limon suyu

-2 yemek kaşığı zeytin yağı

-1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

-1 çay kaşığı tuz

Yapımı:

Avokadoyu ortadan ikiye bölüp içini kaşık yardımıyla çıkarıyoruz.Mutfak robotu yardımıyla bütün malzemeleri katıp püre haline getiriyoruz.Servis kaselerine alıp hazırlamış olduğumuz cipsle servis ediyoruz…Afiyet Olsun…

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Don't Miss! random posts ..